Coppetta o cùpeta
Tipo di piatto: Dolci
Ingredienti
- 300 gr. di miele
- 100 gr. di zucchero
- 300 gr. di noci liberate dal guscio e tritate
- 2 fogli di ostia
Procedimento:
In una terrina fate amalgamare (a fuoco lento) per 20 minuti
circa, il miele con lo zucchero. Girate continuamente con un mestolo
piatto di legno sino ad ottenere un impasto piuttosto denso.
Togliete
la terrina dal fuoco e versatevi le noci tritate, rimescolando il
tutto.
Quindi (sulla spianatoia o su di una lastra di marmo) stendete
la pasta su di un foglio di ostia e, col mattarello, fate una sfoglia
dallo spessore di circa 4 millimetri.
Ricoprite con un altro foglio di
ostia e ritagliate nelle forme desiderate (rettangoli, cerchi o altre
forme geometriche o disegni di fantasia).