Composizione chimica e valore energetico per 100 gr. di parte edibile
| composizione chimica e valore energetico per 100 gr. di parte edibile | acqua | protidi | lipidi | GLUCIDI | KCAL | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| DISPONIBILI | AMIDO | SOLUBILI | FIBRA | ||||||
| % | gr. | gr. | gr. | gr. | gr. | gr. | gr. | ||
| BISCOTTI PER L'INFANZIA | 100 | 5,3 | 13,8 | 8,5 | 76,1 | 36,4 | 35.7 | 0,0 | 417 |
| BISCOTTI PRIMA COLAZIONE | 100 | 2,2 | 6,6 | 7,9 | 85,4 | 60,3 | 18.5 | 5,7 | 418 |
| BISCOTTI WAFERS | 100 | 4,0 | 7,1 | 15,0 | 77,6 | 45,0 | 26.7 | 1,6 | 454 |
| BRIOCHES | 100 | 19,5 | 7,2 | 18,3 | 58,4 | 43,1 | 10.6 | 0,0 | 413 |
| CORNFLAKES | 100 | 5,0 | 6,6 | 0,8 | 88,1 | 70,0 | 10.4 | 3,8 | 364 |
| CRACKERS SALATI | 100 | 6,0 | 9,4 | 10,0 | 80,1 | 72,2 | 0 | 2,8 | 428 |
| FARINA DI FRUMENTO TIPO O | 100 | 14,2 | 11,5 | 1,0 | 76,9 | 67,7 | 1.8 | 3,5 | 343 |
| FARINA DI MAIS | 100 | 12,5 | 8,7 | 2,7 | 81,5 | 72,1 | 1.5 | 2,6 | 365 |
| FARINA DI RISO | 100 | 12,3 | 7,3 | 0,5 | 87,8 | 79,1 | tracce | 0,7 | 363 |
| FETTE BISCOTTATE | 100 | 4,0 | 11,3 | 6,0 | 83,0 | 72,8 | 2.2 | 3,5 | 410 |
| FIOCCHI D'AVENA | 100 | 10,3 | 8,0 | 7,5 | 73,5 | 66,3 | 0 | 8,3 | 395 |
| GRISSINI | 100 | 8,5 | 12,3 | 13,9 | 69,0 | 60,2 | (2.2) | 3,5 | 433 |
| ORZO PERLATO | 100 | 12,2 | 10,4 | 1,4 | 70,5 | 64,1 | tracce | 9,1 | 318 |
| PANE DI TIPO 0 | 100 | 31,0 | 8,1 | 0,5 | 64,0 | 55,9 | 2 | 3,8 | 276 |
| PANE DI TIPO 00 | 100 | 29,0 | 8,2 | 0,4 | 67,5 | 59,1 | 1.9 | 3,0 | 290 |
| PANE DI TIPO 1 | 100 | 34,0 | 8,9 | 0,6 | 60,3 | 52,3 | 2.2 | 0,0 | 267 |
| PANE INTEGRALE | 100 | 36,6 | 7,5 | 1,3 | 53,8 | 48,5 | 0 | 5,7 | 243 |
| PANINI ALL'OLIO | 100 | 30,8 | 7,7 | 5,8 | 58,3 | 48,7 | 4.2 | 3,7 | 302 |
| PASTA ALL'UOVO | 100 | 12,5 | 13,0 | 2,4 | 78,6 | 69,0 | (2) | 3,2 | 368 |
| PASTA DI SEMOLA | 100 | 12,4 | 10,8 | 0,3 | 82,8 | 72,2 | 2.7 | 2,6 | 356 |
| PASTA GLUTINATA | 100 | 10,8 | 23,8 | 0,6 | 69,9 | 63,0 | 0 | 0,0 | 363 |
| PIZZA CON POMODORO | 100 | 40,5 | 4,0 | 4,0 | 51,9 | 35,4 | 12.6 | 0,0 | 247 |
| PIZZA POMODORO E MOZZARELLA | 100 | 39,3 | 5,6 | 5,6 | 52,9 | 36,0 | 12.9 | 0,0 | 271 |
| RISO | 100 | 12,9 | 7,0 | 0,6 | 87,6 | 78,7 | .2 | 1,4 | 362 |
| SEMOLA | 100 | 14,0 | 11,5 | 0,5 | 77,6 | 68,2 | 1.9 | 3,6 | 341 |
| TORTELLINI FRESCHI | 100 | 28,2 | 12,2 | 7,1 | 52,6 | 47,4 | 0 | 0,0 | 310 |
| TORTELLINI SECCHI | 100 | 12,3 | 15,7 | 10,8 | 61,0 | 55,0 | 0 | 0,0 | 389 |
